Prawie każdy posiada różne gusty smakowe, dlatego także prawie każdy smakosz kawy będzie szukał tej idealnej dla siebie. W polskich domach w znaczącej liczbie przypadków gości parzona, czarna i mocna kawa podana w dużym kubku. W innych krajach wygląda to inaczej. Odwiedzając sklepy z kawą można się przekonać, że na rynku znanych jest choćby kilkanaście rodzajów kaw. Chociaż my w większości wypadków dzielimy ją na trzy grupy, w których ulokowane są parzona, rozpuszczalna i cappuccino to tak na prawdę nie wyróżniamy w tym miejscu nawet małej części spośród wszystkich dostępnych. W krajach śródziemnomorskich modne jest picie mocnej kawy espresso, do której podany jest kieliszek grappy. Wysokiej jakości kawa podana z niewielką ilością dobrego alkoholu ma bardzo pobudzające działanie i cechuje ją głęboki aromat. Bardzo podobnie jak kawa do domu, kawa dla gastronomii powinna być na prawdę profesjonalną, przy czym poruszając jej zagadnienie warto go rozwinąć i wytłumaczyć, że jakość kawy zależy od jakości ziarna i od stopnia jego wypalenia. O ile poszukiwana jest dobra kawa do ekspresu to warto się przygotować na pewne trudności. W Polsce niełatwo taką znaleźć. Na naszym rynku można dostać produkty zaledwie paru producentów, dzięki któremu możliwe jest przygotowywanie smacznych i aromatycznych napoi. Trudność w znalezieniu odpowiedniego towaru sprawia, że restauratorzy w wielu sytuacjach na specjalne zamówienie, bezpośrednio od producenta zamawiają kawy ziarniste do ekspresu. Wówczas jednakże filiżanka takiej jest dość droga i jedynie prawdziwi miłośnicy sobie na nią pozwolą.

Sprawdź: sklepy z kawą.